Cos’è lo Strainer?
Lo strainer non può mancare tra l’attrezzatura di un barman professionista. Ha la forma di un colino con attaccata una molla che serve per far aderire perfettamente lo strainer con la bocca dello shaker o del mixing glass.
A cosa serve
Lo Strainer serve principalmente per filtrare il ghiaccio quando vai a fare i drink miscelati o shakerati e cioè servendoti per l’appunto del mixing glass o dello shaker.
Questo tipo di filtro, infatti, quando vai a versare la miscela del drink nel bicchiere di servizio, impedisce che il ghiaccio, scendendo nel bicchiere, provochi l’annacquamento e quindi la cattiva riuscita del cocktail. È infatti dotato di fori o tagli che permettono il solo passaggio del liquido nel bicchiere.