Cos’è il Gallone?
Il Gallone è un grande bicchiere a tulipano utilizzato dai barman per fare i cocktail.
Il suo utilizzo è uguale a quello del mixing glass e infatti viene utilizzato per fare i cocktail miscelati. Ha però, a differenza di quest’ultimo, una capienza maggiore e perciò viene usato per preparare più porzioni dello stesso cocktail contemporaneamente.
Se vuoi vedere un esempio di cocktail miscelato (in questo caso nel mixing glass, ma la stessa cosa si fa con il gallone) clicca qui.
I due modi per miscelare i cocktail con il gallone
La miscela all’interno del gallone può essere mescolata in due modi.
- utilizzando lo stirrer
- roteando il gallone tenendolo alla base
Lo stirrer è il lungo cucchiaio che vedete nella foto e viene utilizzato per mescolare gli ingredienti. Per saperne di più clicca qui.
L’altro oggetto che vedi in figura è lo strainer e serve per filtrare il drink miscelato nel bicchiere di servizio trattenendo il ghiaccio all’interno del gallone.