Lo Stirrer

stirrer

Cos’è lo stirrer?

Lo stirrer è uno strumento utilizzato dai barman per preparare i cocktail. Ha la forma di un cucchiaio lungo e stilizzato.

I suoi utilizzi

Lo stirrer ha due funzioni principali a seconda che si stiano preparando cocktail miscelati o shakerati.

Se stai preparando un cocktail miscelato lo stirrer ti servirà per mescolare ed amalgamare tutti gli ingredienti del cocktail messi all’interno del mixing glass (vedi figura sotto). In questo caso lo stirrer è importantissimo per la miscelazione dei vari ingredienti seguendo la tecnica specifica dal basso verso l’alto.

stirrer-mixing-glass

 

Se stai facendo invece un cocktail shakerato, lo stirrer ti servirà per raffreddare lo shaker.

 

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